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富马酸和柠檬酸之间的对比

点击次数:   更新时间:22/12/30 14:02:12     来源:www.jwtbiochem.com关闭分  享:
  对于一些类似的化学物质,我们可以通过一些对比,来知道它们之间的不同点,富马酸和柠檬酸都是可以使用在食品之中,都能够带来好的作用,但是实际上,这两种很明显不是同一种物品,下面我们会通过以下文章,来对它们做一些相关的对比操作。
  一、溶于水时的水温不同。
  它们都能够溶解于水,但是水的温度不一样。反丁烯二酸在热水中易溶解,柠檬酸在冷水中易溶解。
  二、晶体颜色不同。
  富马酸为无色晶体,柠檬酸为白色晶体。
  三、功能不同。
  可有助于抗击多发性硬化症。柠檬酸加热之后,可以分解成多种产物,与酸、碱、甘油等发生反应。
  四、酸味程度不同。
  反丁烯二酸有水果酸味,酸味较强,它的酸性为柠檬酸的1.5倍。
  五、在饲料之中的作用不同。
  富马酸可以阻止饲料中微生物的繁殖,而柠檬酸能避免饲料空气氧化。
  总之,我们可以通过以上这些对比,来正确弄清楚富马酸和柠檬酸之间存在着哪些区别。知道了它们之间的区别之后,那么我们就能够在以后的操作使用当中,带来更好的使用作用。在使用之前我们应当要注意对这两者之间做一些相关的区分工作,才能够在以后的操作当中更好地使用。

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